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食材・食品

日本では賞味期限が切れていたり、食べ残しなどで年間約1900万トンの食料が廃棄されています。これは世界の食料援助量の、約3倍に相当します。ではどうすれば無駄をなくし、しっかり節約ができるのでしょうか。一つは買い物の前に冷蔵庫をチェックし、賞味期限があまりないもので料理を作るようにします。

このページでは、食材・食品にまつわる知識や情報を提供します。

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